Nie ma chyba nikogo, kto nie lubiłby placków ziemniaczanych. Przyda się jednak czasem odmiana. Mamy dla was przepis na placki, których głównym składnikiem nie będą ziemniaki, tylko… kapusta. Placki z kapusty są pyszną alternatywą dla ziemniaczanych. Są pyszne i tanie. Zobacz, jak krok po kroku zrobić placki z kapusty.
Potrawy, których głównym składnikiem jest kapusta, są związane z kuchnią krajów bałtyckich, skandynawskich czy środkowoeuropejskich. Szczególnie w kuchni rosyjskiej, ukraińskiej lub polskiej, kapusta jest często wykorzystywana w różnych formach.
Zamiast ziemniaków używa się kapusty jako głównego składnika. Kapusta biała jest świetną alternatywą dla ziemniaków w tego rodzaju daniach. Ze względu na swój łagodny smak i delikatną konsystencję.
Tak przygotowana kapusta od czasu do czasu może zastąpić danie mięsne. Bardzo smacznie, zdrowo, szybko i oryginalnie! Te placki świetnie smakują nawet bez sosu. Spróbuj koniecznie, jeśli jeszcze nie przygotowywałeś tego dania!
Przepis na placki z kapusty
Składniki:
- 500 g kapusty
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 3 jajka
- 4 łyżki mąki (60 g)
- 1 łyżeczka soli
- przyprawy do smaku
- olej roślinny do smażenia
- opcjonalnie: śmietana lub jogurt + koperek i czosnek do sosu.
Przygotowanie krok po kroku
1. Pokrój kapustę. Włóż do rondla, zalej 4 szklankami wody i gotuj przez 10 minut.
2. Następnie odcedź na durszlaku. Odciśnij i lekko przestudź kapustę.
3. W międzyczasie podsmaż cebulę i czosnek na niewielkiej ilości oleju roślinnego. Dodaj do kapusty przełożonej do miski.
4. Dodaj tutaj jajka, sól i przyprawy. Wsyp mąkę i dokładnie wymieszaj.
5. Na patelni rozgrzej olej. Wykładaj łyżką dokładnie tak samo jak placki ziemniaczane. Smaż na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.
Aby przygotować, sos wymieszaj jogurt lub kwaśną śmietanę z koperkiem i czosnkiem i gotowe. Tak smacznie i tak łatwo!
Choć placki ziemniaczane są pyszne i nic nie zastąpi tej tradycji, warto czasem spróbować czegoś nowego. Może się okazać, że na stałe wejdzie do naszego domowego menu.