Kiełbasa ziemniaczana – pyszna, tania i absolutnie oryginalna. Czegoś tak dobrego dotąd nie jadłam

Domowe kiełbaski ziemniaczane znajdują się w kuchni wielu ludów słowiańskich – litewskiej, białoruskiej, ukraińskiej, ale w Polsce nie są szczególnie rozpowszechnione.

Oczywiście każde danie ma swoje własne niuanse, ale istota jest taka sama – jelita wieprzowe nadziewane ziemniakami lub ziemniakami z dodatkiem mięsa.

Oprócz ziemniaków, mięsa, fasoli z pewnością nie może w niej zabraknąć cebuli.

Kiełbasa Ziemniaczana

Składniki:

1,5 kg ziemniaków

250 g boczku

300 g grzybów

2 cebule

3 m naturalnej osłonki do kiełbasy (jelita możesz kupić na allegro lub w niektórych większych marketach np. tesco)

2-3 łyżki oleju roślinnego

pieprz i sól do smaku

Przygotowanie:

1. Dokładnie umyj osłonkę kiełbasy.

2. Obrane ziemniaki zetrzyj na tarce o najdrobniejszych oczkach. Można przepuścić je przez maszynkę do mięsa, krojąc najpierw na małe kawałki.

3. Uduś cebulkę na patelni.

4. Drobno posiekaj grzyby i boczek. Podsmaż je na patelni, najpierw trochę boczek, potem dodaj grzyby.

5. Wymieszaj wszystkie składniki. Nadziej jelita masą. Możesz użyć do tego specjalnego przyrządu, który można kupić w zestawach z jelitami, lub nawet zwykłej wyciskarki do dekorowania tortów. Zwiąż końce. Nie zapomnij wykonać kilku nakłuć widelcem lub lepiej wykałaczką w każdej kiełbasce.

6. Piecz kiełbaski ziemniaczane w piekarniku w 180 stopniach przez 40-50 minut.

7. Kiełbasy ziemniaczane z grzybami są gotowe. I do tego tak pyszne! Szkoda, że nie możesz poczuć tego zapachu.

Nie znam nikogo komu by nie smakowały. Nie zapomnij o kwaśnej śmietanie, świetnie podreśla ich smak!

Czy jadłeś kiedykolwiek ziemniaczaną kiełbasę?

Źródło, fotografie: youtube.com