Ta wyglądająca jak pizza potrawa znana jest jako Chaczapuri adżaruli (chleb z serem) i jest to najpopularniejsze danie w Gruzji.
Może być podawane na różne sposoby w zależności od regionu. Jak wynika z nazwy ta pochodzi z Adżarii, gdzie ciasto formowane jest na kształt łódki. Na znajdującym się w środku serze umieszcza się żółtko jaja i odrobinę masła.
W przedstawionej poniżej wersji do potrawy dodany został jeszcze jeden składnik a mianowicie mięso wołowe. Oczywiści można z niego zrezygnować i cieszyć się oryginalną gruzińską potrawą.
A oto co będzie nam potrzebne:
– Ciasto na pizze (gotowe lub przygotowane według przepisu)
– Ser mozzarella.
– 10 g suszonych pomidorów.
– 250 g mielonej wołowiny.
– Cebula pokrojona w kostkę.
– Pieprz.
– 30 ml zagęszczonych pomidorów ( przetarte pomidory PASSATA)
– Sól.
– 40 g startego sera cheddar.
– Jajko.
– Szczypiorek.
Przygotowanie:
- Rozkładamy na papierze do pieczenia nasze ciasto na pizze.
- Na jego brzegu układamy dookoła wcześniej pocięty w paski ser mozzarella i po kawałku suszonego pomidora.
- Zawijamy brzeg, tak aby te dwa składniki były szczelnie zamknięte w cieście.
- Wzorując się na oryginalnym gruzińskim daniu ciasto formujemy na kształt łódki.
- Do mięsa dodajemy posiekaną w kostkę cebulę, sos pomidorowy, sól i pieprz.
- Wszystko razem mieszamy i rozprowadzamy na cieście.
- Na koniec wszystko posypujemy startym serem cheddar i na środku rozbijamy jajko.
- Pieczemy w temperaturze ok. 180 stopni przez 20 minut.
- Po wyjęciu z piekarnika całość ozdabiamy posiekanym szczypiorkiem. Można również dodać odrobinę masła, które po rozpuszczeniu nada potrawie ciekawszy smak.
Palce lizać! Smacznego…
https://www.facebook.com/upsoclsabores/videos/2333449896879456/
Podziel się przepisem ze znajomymi, może oni też zjedli by coś pysznego.
