Dla wielu z nas ziemniaki to podstawowy dodatek do każdego obiadu. Niestety, mało kto wie, jak prawidłowo je ugotować tak, aby nie straciły najcenniejszych wartości. A jeszcze mniej osób zna prosty trik, który potrafi poprawić ich smak, kolor i jakość — wystarczy jeden warzywny dodatek, o którym często zapominamy. Odkąd sama go wypróbowałam, już zawsze stosuję go w swojej kuchni. Efekt jest tak zaskakujący, że teraz nie wyobrażam sobie gotowania ziemniaków inaczej!
Ziemniaki są bogate w witaminę C, A, B1, B2, B6. Są również cennym źródłem potasu, magnezu i siarki.
W czasie gotowania wysoka temperatura powoduje, że część tych ważnych dla zdrowia składników tracimy bezpowrotnie. Na szczęście istnieje sposób, aby ten proces zatrzymać – wystarczy do gotujących ziemniaków dodać dodatkowe warzywo: marchew.
Zawarty w niej beta-karoten w znacznym stopniu zatrzyma utratę tak cennej witaminy C.
Gotowanie ziemniaków w taki sposób jest bardzo proste. Teraz będą nie tylko smaczne, ale o wiele zdrowsze!
Podziel się ze znajomymi na Facebooku