Chcesz szybko przygotować słoiki do wekowania bez gotowania ich w garnku? Istnieje metoda, która zajmuje tylko dwie minuty, jest tania, skuteczna i bezpieczna dla szkła. Sprawdzi się zwłaszcza w upalne dni, gdy nie masz ochoty na dodatkowe podgrzewanie kuchni.
W okresie letnim zawsze pojawia się pytanie, jak najlepiej sterylizować słoiki. Można to zrobić na dwa sposoby:
- klasyczną metodą parową – trwa około 10 minut,
- metodą „na zimno” – trwa zaledwie 2 minuty.
Metoda sterylizacji słoików na zimno
- Dokładnie umyj słoiki sodą oczyszczoną.
- Wlej do każdego 70 ml alkoholu lub octu.
- Przykryj pokrywką i potrząsaj przez pół minuty.
- Wlej płyn do kolejnego słoika i powtórz procedurę (każdy słoik potrzebuje własnej pokrywki).
Taki sposób nie tylko oszczędza czas, ale też chroni słoiki przed pękaniem w wyniku zmian temperatury. Naczynia pozostają sterylne aż do momentu wekowania, a przy okazji można od razu sprawdzić szczelność wieczek.
Spróbuj tej metody, a przekonasz się, jak proste może być przygotowanie słoików do przetworów.