Jedzenie wiosną starych ziemniaków nie należy do przyjemności.
Często są już miękkie pozbawione smaku i wartości. Owszem młode ziemniaki pojawiają się w sklepach już w marcu, tylko, że w smaku przypominają papier, są nafaszerowane chemią i pozbawione witamin C, B6 i potasu.
Wiosną ubiegłego roku znajomy powiedział mi, że jego rodzina je już swoje ziemniaki. Zważywszy, że był dopiero kwiecień nie mogłem uwierzyć. Zdradził mi też swój sekret na tak wczesne, młode ziemniaki. W tym roku postanowiłem spróbować i udało się, mamy już swoje ziemniaki!
Są bardzo smaczne i nic nie może równać się z obiadem złożonym z tak pysznych, świeżutkich, młodych ziemniaków, posypanych obficie koperkiem z jajkiem sadzonym i kefirem, ech…
Aby taka wizja się spełniła konieczne jest spełnienie kilku warunków.
Należy wybrać dla ziemniaków dobre miejsce, słoneczne i bez przeciągów i posadzić je w sierpniu.
Ziemię trzeba wzbogacić naturalnym nawozem i próchnicą. W dniu sadzenia poluzuj glebę, dodając próchnicę i popiół drzewny. Na 1 m² dodać 5-10 kg materii organicznej i 0,5 kg popiołu.
Wykonaj otwory w odległości 40 cm od siebie. Pozostaw 70 cm między rzędami.
Następnie sadzi się ziemniaki jak zwykle. Ponieważ trafiają one bezpośrednio do ciepłej gleby, nie trzeba ich rozdrabniać przed sadzeniem.
Nie podlewaj ziemniaków bezpośrednio po posadzeniu.
Jeszcze przed pierwszymi przymrozkami ziemniaki wykiełkują, a nawet zakwitną.
Liście żółkną i obumierają późną jesienią, po czym można je usunąć i kompostować.
Ważne jest, aby nie przegapić pierwszych przymrozków i mieć czas na usunięcie części nawierzchniej (w przeciwnym razie młode bulwy zamarzną).
Następnie przykryłem grubą (15 cm) warstwą obornika i na wierzch słomą, co najmniej 5 cm.
Woda jest kluczem do zasadzonych w sierpniu ziemniaków. Jeśli jest sucho, podlej ziemniaki. Od połowy września powinno być wystarczająco dużo opadów, aby były szczęśliwe.
We wrześniu zrobiłem improwizowaną szklarnię z geowłókniny nad ziemniakami, aby rośliny przetrwały zimno.
Zimą chroni je dodatkowo warstwa śniegu. Potem pozostaje tylko czekać do wiosny, kiedy stopnieje śnieg, i wykopać świeży plon ziemniaków.
Sadzenie ziemniaków w sierpniu to ciekawe doświadczenie rolnicze.
Cóż, kopanie ziemniaków w kwietniu, kiedy inni dopiero je sadzą, daje prawdziwą radość i satysfakcję.
