Cebula to podstawa niezliczonych dań – podkręca smak zup, sosów i mięs, ale jej krojenie dla wielu osób jest prawdziwą udręką. Pieczenie oczu i niekontrolowane łzy potrafią skutecznie zniechęcić do gotowania. Na szczęście istnieje banalnie prosty trik, dzięki któremu raz na zawsze zapomnisz o tym problemie.
Choć cebula jest niezwykle zdrowa i wartościowa odżywczo, jej przygotowanie często oznacza szczypanie oczu i strumienie łez. Wszystko przez substancje uwalniane podczas krojenia, które podrażniają śluzówkę. Profesjonalni kucharze od dawna radzą sobie z tym w sprytny sposób – wystarczy zastosować prostą sztuczkę przed siekaniem. Dzięki temu krojenie cebuli przestanie być przykrym obowiązkiem, a stanie się szybkim i bezproblemowym etapem gotowania.
Jak kroić cebulę bez łez? Ten sposób naprawdę działa
1. Znajdź miejsce, z którego wychodzą korzenie.
2. Przy pomocy małego noża najpierw wyznacz obszar, który później będziesz wycinać. Będziemy pozbywać się stożkowego fragmentu warzywa, które to odpowiada za to, że płaczemy.
3. Wbijaj nóż pod kątem, jakbyś zamierzał wyciąć stożek na głębokość odpowiadającą 1/3 wielkości cebuli.
4. Wyciągnij stożek i gotowe!
Teraz już możesz kroić i siekać bez zaczerwienionych łzawiących oczu. Żadnego szczypania, ani płaczu! Spróbuj koniecznie, a już nigdy nie będziesz obierać cebuli inaczej!
Zobacz również:
Zwykła cebula, ale jaka pyszna. Przepis wyprosiłam w chińskiej restauracji
Podziel się ze znajomymi!
🍽 Chcesz więcej ciekawych przepisów na pyszne potrawy? Zajrzyj do naszej kategorii Kuchnia.