Kapusta to warzywo, które często wykorzystuje się do przygotowania surówek. Jednak ma ona znacznie więcej zastosowań w kuchni. Dzisiaj przedstawiamy przepis na gołąbki w panierce – danie, które łączy w sobie znane składniki w nieco innej formie. To propozycja dla tych, którzy szukają alternatywnych sposobów wykorzystania kapusty. Na pewno polubisz taką wersję gołąbków.
Przepis na gołąbki w panierce
Składniki:
- Biała kapusta 1 szt.
- szynka 250 g
- Ser holenderski 250 g
- Sól do smaku
- Zmielony czarny pieprz do smaku
- Koperek lu pietruszka do smaku
- Kurze jajo 3 szt.
- Bułka tarta
- Czosnek do smaku
- Papryka do smaku
- Mąka pszenna
Przygotowanie:
- Ugotuj kapustę, następnie delikatnie rozłóż liście i usun z nich środkową, grubą żyłę.
- Ser zetrzyj na tarce, a następnie wymieszaj z posiekanym koperkiem i czosnkiem, zagniatając wszystko w jednolite nadzienie.
- Jajka roztrzep z dodatkiem soli, pieprzu, czosnku i papryki.
- Na liściu kapusty połóż plasterek szynki, na niej rozprowadź część farszu. Następnie zawiń liść w rulon lub złóż w kopertę, podobnie jak gołąbki.
- Oprósz tak przygotowane gołąbki mąką, zanurz w roztrzepanym jajku, a na końcu obtocz w bułce tartej. Smaż na patelni do uzyskania złotego koloru.
Wskazówka: do nadzienia możesz wymyślić coś własnego, na przykład grzyby, farsz warzywny lub biały ser. Oczywiście można też zrobić tradycyjny farsz z ryżu i mięsa. To danie można podawać ze śmietaną lub sosem czosnkowym.
Źródło i Miniatura wpisu: popoisty.com
