Tysiąc razy smaczniejsza i delikatniejsza niż w jakiekolwiek innej postaci. Każdy, kto spróbował prosi o przepis! Aż trudno uwierzyć, że chociaż wygląda jak słodki tort, jest to wytrawny przysmak z wątróbką.
Tort z wątróbki to pyszne i obfite danie, które ciekawie prezentuje się na przyjęciu czy świątecznym stole. Zaskakującym składnikiem jest mielona wątroba przekładana warstwami. To danie ładnie wygląda i jest bardzo łatwe w przygotowaniu.
Przepis na wytrawny tort z wątróbką
Uwierz nam na słowo, nie tylko wygląda super, ale i smakuje obłędnie! Znika ze stołu jako pierwsze, a goście dopiero potem pytają co to takiego dobrego.
Poniżej lista składników potrzebnych do przygotowania tego arcyciekawego dania.
Składniki
• 400 g wątróbki drobiowej
• 80 g ryżu
• 4 jajka
• 50 g masła
• 5 łyżek kwaśnej śmietany
• 2 łyżki mąki
• 250 g półtłustego twarogu
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• szczypta sody
• 1 marchewka
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól i zmielony czarny pieprz do smaku
• gałka muszkatołowa do smaku
Zaczynamy
Masa 1
Ugotuj ryż bez torebek przez jakieś 10 minut. Następnie dokładnie umyj wątróbkę i oczyść w razie potrzeby. Przenieś ją do ryżu i gotuj przez kolejne 7 minut.
Teraz wyjmij wszystkie składniki i włóż do miski blendera. Wlej tutaj niewchłoniętą wodę z gotowania ryżu.
Dodaj sól, pieprz i startą gałkę muszkatołową. Umieszczamy tu również zmiękczone masło. Blenduj do jednorodnej masy. Następnie przełóż do innego naczynia i pozostaw do ostygnięcia.
Masa 2
Teraz posiekaj drobno cebulę a marchewkę zetrzyj na dużych oczkach. Podsmaz na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju, aż będą miękkie.
Przenieś do osobnego pojemnika i dodaj twarożek, wyciśnięty przez prasę czosnek i sok z cytryny. Dobrze wymieszaj.
Ciasto omletowe
Aby to zrobić, w osobnym pojemniku rozbij jajka, dodaj 4 łyżki kwaśnej śmietany, szczyptę sody oczyszczonej, soli i mąkę. Wymieszaj wszystko, aż będzie gładkie.
Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju słonecznikowego i smaż trzy porcje. Umieść je na ręcznikach papierowch, aby usunąć nadmiar oleju.
Łączymy wszystkie składniki w tortownicy
Umieść naleśnik omletowy w tortownicy. Nasmaruj masą 2 – sera i warzyw. Kolejną warstwę zrób z masy 1 – pasztetu (ryżowo-wątróbkowego). W taki sam sposób zrób jeszcze dwie warstwy.
Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na noc.
Po tym czasie nasmaruj powierzchnię ciasta odrobiną kwaśnej śmietany i posyp posiekanymi ziołami, na przykład szczypiorkiem.
Gotowe! Smacznego!
To jest pyszne!
