Tak przyrządzonej wątróbki jeszcze nie jadłaś. Moje popisowe danie zachwyca wszystkich

Wątróbka to przysmak nie tylko apetyczny, ale i bardzo zdrowy.

Wątroba jest pełna wartości odżywczych, witamin i minerałów, w tym nieocenionym źródłem cynku i żelaza.

Dodatkowo ma mało kalorii i wysoką przyswajalność, a przy tym jest bardzo tania.

Jeśli nie lubisz wątróbki i nie jesteś w stanie jej zjeść to wiele tracisz, ale jeśli tylko za nia nie przepadasz to powinieneś spróbować jej w tej wersji, a gwarantuję, że się do niej przekonasz.

Potrzebne składniki:

  • 1 jajko
  • 600 g wątróbki wołowej
  • czosnek – 3 ząbki
  • cukier w ilości 1 łyżeczki
  • sól w ilości 1 łyżeczki
  • soda w ilości 1,5 łyżeczki
  • cebula w ilości 1 sztuki
  • mąka kukurydziana do panierowania
  • olej do smażenia
  • Sposób przygotowania

    1. Wątróbkkę umyj, osusz i pokrój na większe kawałki.

    2. Przygotuj marynatę. W tym celu wymieszaj jajo, sól, cukier, czosnek przeciśnięty przez praskę.

    3. Włóż kawałki wątróbki do marynaty i zostaw na około 2 godziny w lodówce

    4. Posiekaj cebulkę i podduś ją na oleju

    5. Wyjmij wątróbkę z marynaty, obtocz w mące i smaż na rozgrzanym oleju około 3 minut z każdej strony.

    6. Pod koniec smażenia przełóż na wątróbkę cebulkę, zmniejsz ogień, podlej wodą, przykryj pokrywką i duś jeszcze około 5 minut.

    W ten sposób przyrządzona wątróbka jest miękka, soczysta, ma chrupiąca skórkę a w środku mięso rozpływa się w ustach. Pachnie tak, że nie sposób się jej oprzeć.

    Wypróbuj koniecznie i jedz na zdrowie!

    Są także amatorzy wersji bez cebulki. Jeśli z jakiś powodów nie możesz lub nie lubisz duszonej cebulki możesz z niej zrezygnować.

    Postępuj dokładnie tak samo, z tą różnicą, że krój mięso na większe kawałki i rozbij lekko tłuczkiem.

    Wtedy samo smażenie wystarczy. Taka również jest niebywale pyszna i chrupiąca. Jednak z mojego doświadczenia wynika, że amatorów wersji z cebulą jest więcej.

    Smacznego!

    Źródło: youtube.com Miniatura wpisu:google.pl