Jak rozpoznać smak jabłka po wyglądzie

Rozpoznaj chrupiące i słodkie jabłka w ciągu 1 sekundy. Po prostu spójrz na nie w ten sposób

Które wybrać – całkowicie czerwone czy lekko żółte? Które jabłka będą najsmaczniejsze, soczyste, słodkie i chrupiące? Podpowiadamy jak ocenić smak jabłka po jego wyglądzie.

Różnice w smaku i teksturze między różnymi jabłkami są głównie spowodowane odmianą. Odmiany jabłek mogą mieć różne cechy smakowe, jak również różne stopnie chrupkości i soczystości. Nie znamy jednak smaku każdej odmiany, a w sklepie nie możemy ich również spróbować. Oto kilka wskazówek jak ułatwić sobie wybór jabłka dostosowanego do naszych preferencji smakowych.

Aby zrozumieć, jakie cechy smakowe ma jabłko, oceń je pod kątem kilku czynników.

Kolor jabłka

Być może zauważyłeś, że całkowicie czerwone jabłko często nie jest tak słodkie i soczyste, jak byśmy oczekiwali.

Jabłko jak rozpoznać smak po wyglądzie

Jabłka z jedną żółtą stroną są na ogół smaczniejsze, słodsze, lekko kwaskowe i bardziej soczyste. Nierówny kolor jest całkowicie normalny w przypadku jabłek dobrej jakości.

Paski na jabłkach

Dlaczego niektóre odmiany jabłek są „pasiaste”, a inne gładkie, bez pasków?

Jabłko paski na skórce

Chlorofil pod wpływem słońca stopniowo rozpada się i blednie. To prowadzi do zmiany koloru i na jabłku pojawiają się paski. Te owoce, które mają czerwone i żółte paski, mają smak ogólnie uznawany za przyjemniejszy. Są bardzo soczyste i aromatyczne.

Ogonek

Można go wykorzystać do określenia świeżości jabłka. Jasnozielona łodyżka oznacza, że ​​jabłko zostało zerwane stosunkowo niedawno. Nadal jest świeże, soczyste, chrupiące.

Ogonek jabłka świadczy o świeżości

Powierzchnia jabłka

Zaleca się wybierać jabłka gładkie, bez guzków i przyciemnień na skórce. 

Skórka jabłka

Wgłębienie od spodu jabłka

Odwróć jabłko i oceń wgłębienie. Owoc z lekko wciętym wylotem gniazda nasiennego to jabłko „męskie”. Jego miąższ jest mniej chrupiący i mniej soczysty. Głęboko umieszczony wylot gniazda to jabłko „żeńskie”. Wyróżnia się dużą ilością słodkiego soku i jest twardsze. Te cechy nie mają oczywiście nic wspólnego z płcią. Są jedynie tak nazywane umownie przez tradycyjnych sadowników.

Jabłko wgłębienie od spodu, na wylot gniazda nasiennego

Zapach

Musisz także wybierać jabłka nie tylko oczami, ale także nosem. Jeśli owoc wydziela zbyt jasny, wręcz natrętny, owocowy aromat, najprawdopodobniej wkrótce się zepsuje. Nie jest już tak soczyste i chrupiące jak świeżo zerwane jabłko, które ma subtelny, delikatny zapach.

Ciężar

Nie bez znaczenia jest tez ciężar. Jeśli zastanawiasz się nad wyborem bardziej soczystego jabłka wybierz dwa podobnej wielkości i sprawdź, które wydaje się cięższe. Soczyste jabłko będzie cięższe.

Wszystkie te zasady są szczególnie ważne przy wyborze importowanych owoców. Postępuj zgodnie z tymi prostymi wskazówkami i wybierz najsmaczniejsze jabłka w sklepie

Najłatwiej jest nam ocenić świeżość i kruchość i soczystość. Odbiór smaku jest kwestią indywidualną. To, co jest smaczne dla jednej osoby, może być mniej atrakcyjne dla innej.

Źródło: https://www.youtube.com/@magic_food

Na trawienie: Jak uregulowałem pracę jelit specjalnością babci

domowy nawóz do skrzydłokwiatu

Skrzydłokwiat zachwyci jasnymi kwiatami i szmaragdowymi liśćmi dzięki temu domowemu nawozowi za grosze